Rau xanh tươi sống chiếm tỉ trọng lớn, tăng cá, giảm thịt và cơm theo nguyên tắc ăn sống, nhai kỹ, nuốt chậm.
TS Phùng Tuấn Giang tiếp tục chia sẻ với độc giả VietNamNet công thức ăn giúp tăng cường sức khoẻ, chữa tiểu đường và phòng các bệnh miễn dịch chuyển hoá.
Nguyên tắc: ĂN SỐNG, NHAI KỸ, NUỐT CHẬM
BỮA SÁNG:
1. 1 lát gừng nhỏ
2. 10 ngọn húng quế (húng chó, bạc hà)
3. 1 muỗng lô hội tươi
Sau đó ăn bữa sáng như bình thường.
Tác dụng của gừng và tinh dầu từ húng, bạc hà để đánh thức tất cả các cơ quan. Nếu muốn có thể dùng thêm cốc nước ấm pha chanh và mật ong.
 |
| Các loại rau nên ăn sống thay vì xào, nấu để giữ lại được vitamin và muối khoáng có lợi. Ảnh minh họa |
BỮA TRƯA, TỐI
1. Rau diếp cá: 150-200g
2. Cà chua: 100g
3. Dưa chuột: 100g
4. Ớt chuông Đà Lạt đỏ: 100g
5. Ớt chuông Đà Lạt xanh: 100g
6. Bí đỏ hấp tái: 150g
7. Bầu hấp tái: 150g
8. Húng quế: 10-15 ngọn.
9. Rau cần cắt nhỏ: 30g trộn cùng các thứ rau quả nói trên cùng nửa quả chanh.
10. Hạt đậu đỗ các loại: Ngâm nước từ 2-4 giờ đồng hồ cho tách vỏ, nảy mầm: 50g/bữa
11. Hạt hạnh nhân: 20 hạt/bữa, ngâm nước trước khi ăn 2 tiếng.
12. Hạt điều hoặc óc chó: 10 hạt/bữa, ngâm nước trước khi ăn 2 tiếng.
Sau đó ăn bữa trưa, tối như bình thường.
Ngoài ra có thể uống nước dừa 2 quả/ngày.
HOA QUẢ: Nên ăn sau bữa sáng hoặc bữa phụ trước 12h trưa.
Chú ý: Nên ăn tăng cá, giảm thịt và cơm
 |
| Các loại hạt như đậu đỗ, hạnh nhân, hạt điều nên ngâm trong nước 2-3 tiếng trước khi ăn |
Theo TS Phùng Tuấn Giang, nếu áp dụng nghiêm ngặt, kiên trì theo công thức này, chỉ sau 72 giờ những bệnh nhân tiểu đường có thể không cần dùng thuốc, không cần phải tiêm 30-40 đơn vị insulin/ngày.
Với người cần hỗ trợ điều trị có thể ăn 50-70% công thức, phải ăn ít nhất 1 bữa/ngày mới có kết quả.
Với người bình thường, chỉ cần thực hiện 30-50% công thức đã là lý tưởng, cơ thể sẽ khoẻ hẳn.
"Nguyên tắc chữa bệnh cần phải lưu thông mạch máu, trong đó NO là chất cực kỳ quan trọng, có vai trò tái tạo cơ thể như oxy. Trong rau củ quả có sẵn NO. Khi bổ sung NO sẽ giúp thông thoáng mạch máu, chống được nhiều bệnh tật. Giá sống là NO số 1", ông Giang phân tích.
Ông Giang nói thêm, với phương pháp này càng ăn nhiều càng tốt không phải kiêng khem quá mức như các phương pháp khác nên rất nhiều người có thể áp dụng một cách hiệu quả.
Thúy Hạnh
Theo vietnamnet
Chữa sỏi thận: 20g diếp cá, 15g rau dệu, 10g cam thảo đất, mỗi ngày sắc uống 1 thang trong vòng 1 tháng.
Điều trị sốt ở trẻ em: Diếp cá tươi rửa sạch, giã nát lấy nước, ngày uống 2 lần đến khi hết sốt.
Tía tô: Với vị cay, tính ấm, tía tô là loại cây được dùng phổ biến trong y học cổ truyền.
Động thai: Sắc cành lá cây tía tô để uống hoặc sắc lấy nước nấu cháo để ăn. Trường hợp nôn ói dữ dội khi mang bầu, ngoài cành tía tô, thêm một phần sắn dây sắc lấy nước uống.
Giải cảm: Tía tô tươi, 3 củ hành tươi thái nhỏ cho vào cháo nóng, ăn lúc còn nóng. Với cảm lạnh, dùng lá tía tô nấu nước uống hoặc dùng lá tía tô với kinh giới, hương nhu, lá sả, lá tre nấu với nước để xông.
 |
| Tía tô là vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền |
Vết thương chảy máu: Lấy tía tô non giã nhỏ, đắp lên vết thương rồi buộc lại. Làm vậy, vết thương sẽ cầm máu, không gây mủ và không để lại vết sẹo khi lành.
Chữa đau bụng, đầy chướng: Giã lá tía tô lấy một bát nước, hòa một chút muối cho uống một lần.
Rau răm: Trong đông y, rau răm có tác dụng kích thích tiêu hóa, hoạt huyết tiêu độc.
Chữa nước ăn chân: Rau răm giã nhỏ đắp hoặc lấy nước bôi vào nơi bị đau, ngày 2 lần
Chữa hắc lào, ghẻ lở: Có thể giã nát rau răm để đắp hoặc lấy rượu ngâm rau răm để bôi.
Chữa đầy hơi, chướng bụng: Rau răm tươi giã nhỏ. vắt lấy nước uống. Bã đem xoa bụng, tập trung vào vùng rốn.
Tuy nhiên không nên ăn nhiều rau răm sẽ làm giảm ham muốn ở cả nam và nữ. Phụ nữ có thai không nên ăn vì có thể gây sảy thai.
Thì là: Có vị cay, ấm, thì là có tác dụng chính là chữa rối loạn kinh nguyệt bằng cách đơn giản, giã nhỏ lấy ước, trộn chung với nước ép cần tây, uống ngày 3 lần.
Chữa rối loạn tiêu hóa: Ăn thì là nấu chín mỗi ngày giúp tiêu hóa tốt và chống táo bón ở người lớn. Với trẻ em, có thể uống 1-2 thìa nước sắc thì là mỗi ngày.
Chữa mất ngủ: Ăn canh thì là vào bữa tối hoặc hãm nước hạt thìa là uống trước giờ ngủ.
Chữa thiếu sữa: Nấu canh hoặc hãm hạt thì là với nước sôi để uống.
(Minh Anh - vietnamnet)
tiểu đường